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Églefin, beurre nantais et petits légumes

Églefin, beurre nantais et petits légumes
4.4 61 评分
准备工作 15 分钟
总数 1小时
4 portions
马上体验

食材

  • 100 g d'échalotes
  • 20 g de vinaigre de vin
  • 300 g d'eau
  • 100 g de vin blanc
  • 300 g de carottes coupées en julienne
  • 300 g de poireaux coupés en julienne
  • 600 g de filets d'églefin
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 400 g de choux de Bruxelles coupés en deux
  • 10 g de crème liquide 35% m.g.
  • 250 g de beurre coupé en morceaux

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 350 mg
蛋白质 32.8 g
热量 2848.3 kJ / 685.8 kcal
脂肪 54.5 g
纤维 9 g
饱和脂肪 33.8 g
碳水化合物 14.3 g

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