跳至主要内容 搜索
Xi hu niu rou geng (beef broth)

Xi hu niu rou geng (beef broth)
4.2 30 评分
准备工作 25 分钟
总数 40 分钟
4 portions
马上体验

食材

  • beef fillet partially frozen, then cut into thin slices
    120 g
  • cornflour plus 1 teaspoon extra
    1 tsp
  • piece fresh ginger peeled
    2 cm
  • vegetable oil
    20 g
  • Shaoxing wine (Chinese cooking wine)
    1 tsp
  • fresh king oyster mushrooms cut into matchsticks
    80 g
  • silken tofu cut into thin strips
    150 g
  • water plus 2 tablesoons extra
    600 g
  • Chicken stock paste (see Tip)
    1 tbsp
  • egg whites
    3
  • spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices
    2
  • fresh coriander roughly chopped, plus extra for garnishing
    10 sprigs
  • salt to taste
    ½ - 1 tsp
  • ground white pepper to taste

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

钠 949.5 mg
蛋白质 13.4 g
热量 604.4 kJ / 143.9 kcal
脂肪 7.8 g
纤维 2.1 g
饱和脂肪 1.3 g
碳水化合物 4.3 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Around Asia 72 道食谱
澳大利亚和新西兰

您可能还喜欢...

显示所有

Hearty seven vegetable soup

4.1(139)

30 分钟

Gyoza soup

4.5(25)

25 分钟

Grisons barley soup

4.5(45)

1小时 15 分钟

Spiced meatball soup (Bakso)

4.1(10)

2小时 25 分钟

Wonton soup

4.5(121)

1小时

Miso salmon broth

4.6(80)

40 分钟

Homemade miso soup

4.6(14)

55 分钟

Curried carrot and ginger soup

4.7(222)

40 分钟

Seafood bisque

4.4(25)

1小时 10 分钟

Bulghur and lentil soup

4.4(95)

1小时

Hearty seafood chowder

4.5(85)

1小时

Creamy scallop soup with chorizo

4.2(22)

30 分钟

 显示所有