Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre

Name: Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g d'ail en gousse; 5 brins de romarin frais; 150 g de lard; 800 g de cuisses de dinde, sans peau; 1 c. à café de sel; 3 pincées de poivre noir, fraîchement moulu; 20 g d'huile d'olive extra vierge; 1300 g d'eau; 600 g de pommes de terre

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难易度简易

准备时间 25 分钟

总时间 1小时 40 分钟

份量 4 portions

食材

30 g d'ail en gousse
5 brins de romarin frais
150 g de lard, en fines tranches
或 150 g de poitrine de porc, désossée et découennée, en fines tranches
800 g de cuisses de dinde, sans peau mais avec l'os
或 800 g de cuisse de poulet, sans peau
1 c. à café de sel
3 pincées de poivre noir, fraîchement moulu
20 g d'huile d'olive extra vierge (2 c. à soupe)
1300 g d'eau
600 g de pommes de terre, en morceaux (4 cm)

营养价值: 每 1 portion
热量: 2174 kJ / 520 kcal
蛋白质: 51 g
碳水化合物: 26 g
脂肪: 23 g
纤维: 2.1 g