跳至主要内容 搜索
Freekeh salad with pickled avocado

Freekeh salad with pickled avocado
4.8 9 评分
准备工作 10 分钟
总数 25小时
8 portions
马上体验

食材

Pickled avocados
  • water
    150 g
  • apple cider vinegar
    120 g
  • sugar
    80 g
  • black peppercorns
    ½ tsp
  • garlic clove
    1
  • salt
    3 tsp
  • fresh green chilli (optional)
    1
  • avocados (ripe but firm), flesh only, cut into thick wedges
    2
Freekeh salad
  • water
    1000 g
  • freekeh (see Tips)
    250 g
  • asparagus trimmed (see Tips)
    2 bunches
  • salt plus extra to season
    ¼ tsp
  • ground black pepper plus extra to season
    2 pinches
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    4 sprigs
  • celery stalks trimmed and cut into pieces (4 cm)
    2
  • mayonnaise (see Tips)
    100 g
  • buttermilk
    100 g
  • sumac plus extra for sprinkling
    1 tsp
  • baby cucumbers (or "qukes"), cut lengthways into quarters
    8
  • extra virgin olive oil for drizzling

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 1067.7 mg
蛋白质 7.1 g
热量 1559.1 kJ / 371.2 kcal
脂肪 21.6 g
纤维 8.7 g
饱和脂肪 3.8 g
碳水化合物 36 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Barbecue 102 道食谱
澳大利亚和新西兰

您可能还喜欢...

显示所有

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

4.7(61)

55 分钟

Dukkah

4.8(36)

25 分钟

Avocado and goats cheese smash

4.7(106)

5 分钟

Bengali fish cakes

4.2(42)

1小时 20 分钟

Parmesan gelato

4.8(16)

4小时 30 分钟

Peanut soba noodle wonton cups

4.5(6)

40 分钟

Mini vegetable egg bites

4.3(4)

45 分钟

Oysters Kilpatrick

4.7(14)

15 分钟

Shiraz and black pepper pate

5.0(6)

3小时

Versatile smooth soup

4.5(20)

45 分钟

Green pea and feta hummus wraps

4.6(5)

10 分钟

Spiralized carrot and apple salad with feta cheese and nuts (Thermomix® Spiralizer, TM5)

无评分

 显示所有