Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)
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Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

4.7 (16 评分 )

食材

Cauliflower purée

  • 500 g cauliflower, broken into florets
  • 50 g butter
  • 70 g quark (see Tips)
  • sea salt, to taste (see Tips)
  • ground black pepper, to taste

Mountain pepperberry crumbed cutlets

  • 130 g sourdough bread, torn into pieces
  • 2 tsp ground mountain pepperberry (see Tips)
  • ¼ tsp sea salt (see Tips)
  • 2 - 3 tbsp spelt flour, for coating
  • 1 egg
  • 8 lamb cutlets
  • 4 - 5 tbsp olive oil, for shallow frying
  • spinach pesto, to serve (see Tips)

营养价值
每 1 portion
热量
2082.6 kJ / 495.9 kcal
蛋白质
23.5 g
碳水化合物
23 g
脂肪
33.6 g
纤维
5.6 g

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