Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

4.2 13 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 15 分钟

6 raciones

食材

Erizos (oricios)

6 erizos de mar frescos

1 lata pequeña de caviar de oricios

Perlas con plancton

350 g de caldo de pescado
30 g de perlas de sagú (perlas de tapioca)
½ - 1 cucharadita de plancton
5 - 10 g de aceite de oliva

Crema de apio nabo

150 g de puerro en rodajas
40 g de aceite de oliva
600 g de apio nabo cortado en dados de 2 cm
700 g de agua
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta blanca molida

Montaje y presentación

1 pellizco de sal en escamas
5 - 10 g de aceite de oliva

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 398.8 mg

蛋白质 3.7 g

热量 567 kJ / 135 kcal

脂肪 10.3 g

纤维 2.7 g

饱和脂肪 1.5 g

碳水化合物 7.2 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Del mar a la mesa 5 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有

Gazpacho de fresas con queso de cabra

5 分钟

Crema de judías blancas y verduras

30 分钟

Ajoblanco de coco con gambas

15 分钟

Sopa vegana de setas

40 分钟

Crema de anguila ahumada

40 分钟

Cava (Gazpacho de manzana)

9小时 10 分钟

Sopa de verduras con lentejas y arroz

1小时 50 分钟

Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora

1小时 10 分钟

Crema de pimiento rojo y jengibre

50 分钟

Sopa de picadillo con garbanzos

1小时

Sopa de frijol con quinoa

1小时

Caldo ibérico con mejillones y gambones

1小时 45 分钟

显示所有