设备与配件
Roasted vegetables with horseradish cream
准备工作 15 分钟
总数 40 分钟
4 portions
食材
-
brown onion cut into 8 wedges (see Tips)150 g
-
raw beetroots peeled and cut into pieces (2-3 cm)2
-
Dutch carrots trimmed8
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parsnips trimmed and cut into slices (3 cm)2
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olive oil1 tbsp
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dried thyme1 tsp
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salt to season
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ground black pepper2 pinches
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crème fraîche200 g
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lemon juice20 g
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horseradish cream50 g
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hot water1000 g
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Vegetable stock paste (see Tips)3 tsp
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polenta (fine)200 g
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fresh baby spinach leaves60 g
-
fresh flat-leaf parsley leaves only, roughly chopped2 sprigs
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
440.4 mg
蛋白质
8.7 g
热量
2152.4 kJ /
512.5 kcal
脂肪
30.6 g
纤维
7.6 g
饱和脂肪
13.2 g
碳水化合物
47.7 g
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