难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 650 g d'eau
- 600 g de pommes de terre à chair farineuse, coupées en morceaux
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g d'huile de friture
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
- 4 jaunes d'œufs
- 2 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 3868 kJ / 932 kcal
- 蛋白质
- 14 g
- 碳水化合物
- 45 g
- 脂肪
- 77 g
其他推荐食谱
显示所有
Pommes duchesse
1 Std.
Sablés au parmesan
1 Std.
Flan de patate douce aux épices
55 Min
Purée de céleri
25min
Mousseline de céleri-rave
45 Min
Ecrasé de pomme de terre à la truffe
30 Min
Pommes noisettes
1h 50min
Petits flans de carotte
12 godz.
Purée mousseline
40min
Gratin dauphinois
50 Min
Gaufres de pomme de terre au camembert
45 Min
Purée de topinambour au chocolat blanc
40min