难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 300 g d'eau
- 500 g de topinambours, épluchés et coupés en deux
- 130 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- ¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
- 4 jaunes d'œufs
- 10 g de beurre doux, pour les moules
- 6 blancs d'œufs
- 100 g de gruyère râpé
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1113 kJ / 268 kcal
- 蛋白质
- 12.7 g
- 碳水化合物
- 14.2 g
- 脂肪
- 17.3 g
- 纤维
- 1.3 g
其他推荐食谱
显示所有
Gratin de potimarron et pomme de terre
1h 20 min
Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne
25 phút
Gratin de patate douce
50 min
Risotto au potimarron
1h
Purée panais potiron
45 min
Ratatouille
55min
Purée mousseline
40min
Poêlée de carottes au beurre de coriandre
25 phút
Crumble de tomates, poivrons et olives
45 min
Risotto aux carottes et bleu de Gex
30min
Gratin de panais au parmesan et aux noisettes
1h 15min
Ratatouille
40min