装置与配件
此食谱是针对特定设备和配件组合而设计的，如果没有必需的相关产品，我们无法保证成功的结果。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Risotto aux coquillages et à la truffe
准备工作 20 分钟
总数 45 分钟
6 portions
食材
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de parmesan coupé en morceaux (3 cm env.)60 g
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d'échalotes100 g
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de beurre doux40 g
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d'huile d'olive et un peu pour la cuisson25 g
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de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio320 g
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de vin blanc sec100 g
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d'eau600 g
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cube de bouillon de volaille1
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de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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de coques fraîches, préalablement dégorgées500 g
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de palourdes préalablement dégorgées500 g
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de noix de saint-jacques, avec corail250 g
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de crème liquide 30-40% m.g.80 g
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de truffe fraîche et un peu pour la finition3 - 5 g
营养价值 每 1 portion
热量
445 kcal /
1871 kJ
蛋白质
18.7 g
脂肪
19.5 g
碳水化合物
46.3 g
纤维
1.2 g
