Cervelle de canuts

Cervelle de canuts

4.9 33 评分

准备工作 10 分钟

总数 12小时

4 portions

食材

La veille

1000 g de faisselle

Le jour même

50 g d'échalote
½ gousse d'ail
20 g de vinaigre de vin
15 g de vin blanc
50 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
15 g de ciboulette fraîche ciselée

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 11.5 g

热量 1129 kJ / 270 kcal

脂肪 19.5 g

纤维 0.5 g

碳水化合物 11.5 g

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