Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

4.5 18 评分

准备工作 40 分钟

总数 1小时 30 分钟

4 portions

食材

4 brins de coriandre fraîche à ajuster en fonction des goûts
1 brin d'estragon frais
1 brin de basilic frais
60 g d'huile d'olive
6 filets de bar (env. 900 g)
2 oranges non traitées (zeste et jus)
60 g d'échalotes
500 g de crevettes cuites, non décortiquées
1000 g d'eau
1000 g de panais coupés en morceaux
50 g de crème liquide 35% m.g.
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
100 g de mascarpone
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de farine de blé

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 75 g

热量 3575 kJ / 855 kcal

脂肪 39 g

碳水化合物 51 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Best of Noël 24 道食谱
法国

Thermomix® et moi N°2 Plaisir de recevoir 13 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates

45 分钟

Amok (Papillote de poisson)

1小时 30 分钟

Bar en croûte de fruits secs

45 分钟

Papillote de saumon teriyaki aux courgettes et riz

1小时 10 分钟

Gratin de poissons à la choucroute

40 分钟

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1小时 15 分钟

Terrine aux deux poissons

1小时

Riz frit à l'ananas, crevettes et basilic thaï

35 分钟

Églefin, beurre nantais et petits légumes

1小时

Cabillaud au beurre d'agrume

55 分钟

Filet de sandre au beurre blanc

45 分钟

Tartare de thon et gaspacho

20 分钟

显示所有