Ossobuco cozido lentamente com risoto de açafrão

3.0 1 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 4h 30 phút

4 porções

Nguyên liệu

Ossobuco

salsinha fresca só as folhas
5 talos de
dente de alho
1
limão siciliano só as raspas
½
salsão apenas o talo
30 g
cenoura cortada em pedaços
70 g
cebola cortada em pedaços
150 g
azeite de oliva extra virgem
65 g
ossobuco (total 900 g aprox.)
4 unidades
farinha de trigo para empanar
q.b.
manteiga sem sal
25 g
vinho branco, seco
50 g
sal
2 pitadas de
pimenta do reino preta em pó
2 pitadas de
tomate enlatado cortado em pedaços
150 g
caldo líquido de carne caseiro
300 g

Risoto de açafrão

cebola
30 g
manteiga sem sal
40 g
azeite de oliva extra virgem
40 g
arroz para risotto
320 g
vinho branco, seco
100 g
caldo líquido de carne caseiro
750 g
750 g água
sal rasa
1 c. chá de
açafrão em pó
1 - 2 pitadas
queijo parmesão ralado (ver dica)
40 g

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porção

Natri 19341.1 mg

Chất đạm 71.4 g

Calo 5129 kJ / 1225.9 kcal

Chất béo 62.3 g

Chất xơ 2.4 g

Chất béo bão hòa 22 g

Carbohydrate 88.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Podemos mudar para o modo chefe num instante 17 Công thức
Quốc tế

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Borrego com batata e alecrim

1h

Peixe ao vapor com arroz e legumes

30min

Almôndegas e batatas com molho de amêndoa

1h 10min

Empanadas de carne - Argentina

1h 50min

Aula de cozinha Boas-vindas

2h

Empada de borrego com puré de batata

Nenhuma avaliação

Risoto de bacalhau

40min

Kebab picante de frango com batata espiralizada

45min

Frango com brócolos, cogumelos e massa

35min

Salmão com quinoa e toranja

Nenhuma avaliação

Ovos recheados

25min

Frango ao curry acompanhado de arroz de couve flor e legumes

50min

Hiển thị tất cả