Ossobuco em slow cooking com risoto de açafrão

4.7 3 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 4h 30 phút
4 doses

Nguyên liệu

Ossobuco
  • salsa só as folhas
    5 pés de
  • alho
    1 dente de
  • limão só a raspa
    ½
  • talo de aipo cortado em pedaços
    30 g
  • cenoura cortada em pedaços
    70 g
  • cebola cortada em pedaços
    150 g
  • azeite
    65 g
  • chambão de vaca c/ osso (900 g aprox.)
    4 unidades de
  • Farinha q.b. p/ envolver
  • manteiga
    25 g
  • vinho branco seco
    50 g
  • sal
    2 pitadas de
  • pimenta preta
    2 pitadas de
  • tomate em pedaços
    150 g
  • caldo de carne caseiro ou 300 g de água e 1 cubo de caldo de carne
    300 g
Risoto de açafrão
  • chalota
    30 g
  • manteiga
    20 g
  • azeite
    40 g
  • arroz p/ risoto
    320 g
  • vinho branco seco
    100 g
  • caldo de carne ou 750 g de água e 1 cubo de caldo de carne
    750 g
  • açafrão-da-índia
    1 - 2 pitadas de
  • sal
    5 g
  • manteiga s/ sal
    20 g
  • queijo parmesão, ralado
    40 g

Độ khó

trung bình


Dinh dưỡng trên 1 dose

Natri 19341.1 mg
Chất đạm 71.4 g
Calo 5129 kJ / 1225.9 kcal
Chất béo 62.3 g
Chất xơ 2.4 g
Chất béo bão hòa 22 g
Carbohydrate 88.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả