Grilled seafood charcuterie board

Grilled seafood charcuterie board

4.7 3 đánh giá

chuẩn bị 35 phút

Toàn bộ 1h 20 phút

4 portions

Nguyên liệu

Herb and chilli lemon butter

fresh parsley leaves
3 sprigs
fresh red chilli sliced
1
unsalted butter cut into pieces
120 g
extra virgin olive oil
40 g
freshly squeezed lemon juice
10 g
sea salt
2 - 3 pinches

Pepper and almond sauce

blanched almonds
30 g
roasted red capsicums drained
200 g
apple cider vinegar
10 g
honey
20 g
sea salt
2 - 3 pinches

Basil and yoghurt dip

fresh basil leaves only
4 - 5 sprigs
garlic clove
1
Greek-style natural yoghurt
150 - 200 g
sea salt
2 - 3 pinches

Grilling and assembly

whole fish, gutted and cleaned
1
octopus tentacles
200 - 300 g
unpeeled, large raw prawn
400 - 500 g
sea salt plus extra to season
2 pinches
cherry tomatoes on the vine
fresh scallops
6 - 8
extra virgin olive oil to serve
pickled capers to serve
baguette sliced, to serve
fresh parsley leaves only, chopped, to sprinkle

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1274.6 mg

Chất đạm 44.5 g

Calo 2597.3 kJ / 620.8 kcal

Chất béo 41.1 g

Chất xơ 2 g

Chất béo bão hòa 18 g

Carbohydrate 18.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Savoury Christmas 19 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pan-fried Brussels sprouts with tonnato sauce

25 phút

Fresh fennel salad

10 phút

Pork gyoza with soy dipping sauce

1h

Char siu bao pork buns

6h 35 phút

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35 phút

Mushroom-stuffed mushrooms

50 phút

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

50 phút

Vegetable spring rolls

1h 10 phút

Meatballs with Romesco sauce

1h 40 phút

Pork and prawn dumplings

55 phút

Spiced garlic prawns and calamari

15 phút

Brown rice salad

40 phút

Hiển thị tất cả