Grilled seafood charcuterie board

Grilled seafood charcuterie board

5.0 1 đánh giá

chuẩn bị 35 phút

Toàn bộ 1h 20 phút

4 portions

Nguyên liệu

Herb and chilli lemon butter

fresh parsley leaves
3 sprigs
fresh red chilli sliced
1
unsalted butter cut into pieces
120 g
extra virgin olive oil
40 g
freshly squeezed lemon juice
10 g
sea salt
2 - 3 pinches

Pepper and almond sauce

blanched almonds
30 g
roasted red capsicums drained
200 g
apple cider vinegar
10 g
honey
20 g
sea salt
2 - 3 pinches

Basil and yoghurt dip

fresh basil leaves only
4 - 5 sprigs
garlic clove
1
Greek-style natural yoghurt
150 - 200 g
sea salt
2 - 3 pinches

Grilling and assembly

whole fish, gutted and cleaned
1
octopus tentacles
200 - 300 g
unpeeled, large raw prawn
400 - 500 g
sea salt plus extra to season
2 pinches
cherry tomatoes on the vine
fresh scallops
6 - 8
extra virgin olive oil to serve
pickled capers to serve
baguette sliced, to serve
fresh parsley leaves only, chopped, to sprinkle

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1274.6 mg

Chất đạm 44.5 g

Calo 2597.3 kJ / 620.8 kcal

Chất béo 41.1 g

Chất xơ 2 g

Chất béo bão hòa 18 g

Carbohydrate 18.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Savoury Christmas 19 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Spiced garlic prawns and calamari

15 Min

Buffalo Chicken Spring Rolls

1 Std. 30 Min

Agedashi tofu

30 Min

Falafel

25 Std. 30 Min

Vegetable spring rolls

1 Std. 10 Min

Sweetcorn and black rice salad

1 Std.

Beetroot and tequila cured salmon

24 Std. 20 Min

Sunny gazpacho

25 Min

Oysters Mignonette

5 Min

Herbed chicken hors d'oeuvres

35 Min

Twice baked goat's cheese soufflés (Yolaine Corbin)

1 Std.

Citrus seafood salad

1 Std.

Hiển thị tất cả