Grilled seafood charcuterie board

Grilled seafood charcuterie board

5.0 1 đánh giá

chuẩn bị 35 phút

Toàn bộ 1h 20 phút

4 portions

Nguyên liệu

Herb and chilli lemon butter

fresh parsley leaves
3 sprigs
fresh red chilli sliced
1
unsalted butter cut into pieces
120 g
extra virgin olive oil
40 g
freshly squeezed lemon juice
10 g
sea salt
2 - 3 pinches

Pepper and almond sauce

blanched almonds
30 g
roasted red capsicums drained
200 g
apple cider vinegar
10 g
honey
20 g
sea salt
2 - 3 pinches

Basil and yoghurt dip

fresh basil leaves only
4 - 5 sprigs
garlic clove
1
Greek-style natural yoghurt
150 - 200 g
sea salt
2 - 3 pinches

Grilling and assembly

whole fish, gutted and cleaned
1
octopus tentacles
200 - 300 g
unpeeled, large raw prawn
400 - 500 g
sea salt plus extra to season
2 pinches
cherry tomatoes on the vine
fresh scallops
6 - 8
extra virgin olive oil to serve
pickled capers to serve
baguette sliced, to serve
fresh parsley leaves only, chopped, to sprinkle

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1274.6 mg

Chất đạm 44.5 g

Calo 2597.3 kJ / 620.8 kcal

Chất béo 41.1 g

Chất xơ 2 g

Chất béo bão hòa 18 g

Carbohydrate 18.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Savoury Christmas 19 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1h

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1h 30 phút

Patatas bravas with chorizo

1h 20 phút

Pumpkin and pomegranate quinoa salad

1h

Curried pickled fish

49h

Mini chicken kyivs

45 phút

Watermelon and salmon ceviche stack

25 phút

Raw crunch salad (Noni Jenkins)

10 phút

Shiraz and black pepper pate

3h

Wonton soup

1h

Turmeric lime chicken skewers

1h 30 phút

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15 phút

Hiển thị tất cả