Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce
4.6 11 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 2h
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Soufflés
  • Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
    100 g
  • panko breadcrumbs
    10 g
  • hazelnuts, without skin toasted
    15 g
  • unsalted butter
    60 g
  • plain flour
    90 g
  • milk
    340 g
  • eggs room temperature and separated
    4
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • wholegrain mustard
    20 g
  • Worcestershire sauce (see Tips)
    20 g
  • goats cheese
    50 g
  • grated nutmeg
    1 pinch
  • salt to taste
  • freshly ground pepper to taste
Asparagus sauce
  • unsalted butter
    30 g
  • eschalot cut into pieces
    1
  • leek cut into pieces
    80 g
  • water
    250 g
  • Chicken stock paste (see Tips)
    1 tsp
  • asparagus stalks only, trimmed and cut into pieces
    2 bunches
  • iced water for cooling
  • pouring (whipping) cream
    200 g
  • fresh baby spinach (see Tips)
    20 g
  • hazelnuts, without skin toasted and roughly chopped, to serve

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 560.9 mg
Chất đạm 16.4 g
Calo 2110.4 kJ / 502.5 kcal
Chất béo 40.4 g
Chất xơ 2.5 g
Chất béo bão hòa 22.6 g
Carbohydrate 18.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Mark Southon 10 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả
Pumpkin and blue cheese arancini with smoky yoghurt dressing

Pumpkin and blue cheese arancini with smoky yoghurt dressing

3.7(32)

1h

Vegetable filled pastries (Lukhmi)

Vegetable filled pastries (Lukhmi)

3.9(11)

1h 10 phút

Sweet potato blini with cumin & sesame crème fraîche

Sweet potato blini with cumin & sesame crème fraîche

3.6(17)

1h

Prawn and pork pops with turmeric lime sauce

Prawn and pork pops with turmeric lime sauce

4.6(49)

1h 5 phút

Summer vegetable salad with maple tahini dressing

Summer vegetable salad with maple tahini dressing

5.0(1)

30 phút

Beetroot carpaccio with burrata

Beetroot carpaccio with burrata

5.0(3)

1h 25 phút

Seekh kebabs

Seekh kebabs

3.4(5)

50 phút

Crispy smashed potato salad with whipped feta

Crispy smashed potato salad with whipped feta

4.6(28)

1h 35 phút

Tomato and olive tapenade mini bruschette

Tomato and olive tapenade mini bruschette

4.9(18)

20 phút

Tandoori chicken

Tandoori chicken

4.8(90)

45 phút

Avocado sorbet (palate cleanser)

Avocado sorbet (palate cleanser)

4.4(14)

10 phút

Parmesan gelato

Parmesan gelato

4.8(14)

4h 30 phút

 Hiển thị tất cả