Thiết bị & Phụ kiện
Tomaselle liguri
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h 30 phút
4 porzioni
Nguyên liệu
-
160 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (punta di petto)
-
300 g di acqua
-
½ cucchiaino di sale + q.b.
-
30 g di sedano
-
30 g di carota pelata
-
1 foglia di alloro secca
-
60 g di cipolla
-
40 g di pane raffermo
-
30 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida per 10 min. e strizzati
-
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
30 g di pinoli
-
1 rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
-
2 uova
-
30 g di pangrattato
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
600 g di fettine di vitello sottili
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
50 g di vino bianco
-
250 g di salsa di pomodoro
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 porzione
Natri
584.3 mg
Chất đạm
50.9 g
Calo
1935.5 kJ /
462.5 kcal
Chất béo
21.3 g
Chất xơ
1.7 g
Chất béo bão hòa
2.5 g
Carbohydrate
15.7 g
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