Korma z pieczonymi warzywami, ryżem i marynowaną cebulą; Chlebki naan z oliwą czosnkową

Korma z pieczonymi warzywami, ryżem i marynowaną cebulą; Chlebki naan z oliwą czosnkową

4.4 19 đánh giá
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 2h
6 porcji

Nguyên liệu

Ciasto na chlebki naan i ryż
  • 450 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
  • 200 g jogurtu sojowego (patrz wskazówka)
  • 100 g napoju roślinnego np. ryżowego, migdałowego, owsianego (patrz wskazówka)
  • 55 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski
  • 10 g drożdży świeżych pokruszonych
    1 łyżeczka suchych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 1200 g wody
  • 300 g ryżu basmati
  • 2 łyżeczki nasion kminu rzymskiego
Pieczone warzywa
  • 400 g ziemniaków pokrojonych na 4 cm kawałki
  • 500 g dyni piżmowej obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 4 cm kawałki
  • 150 g marchewki pokrojonej na 4 cm kawałki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Marynowana cebula i oliwa czosnkowa
  • 200 g czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
  • 100 g czerwonego octu winnego
  • 1 łyżeczka soli plus dodatkowo 1 szczypta
  • ½ łyżeczki cukru
  • ¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • ¼ łyżeczki nasion kopru włoskiego, suszonych
  • 3 ząbki czosnku
  • 60 g oliwy z oliwek
Korma
  • 1 ½ łyżeczki maku
  • 2 goździki
  • 7 ziaren kardamonu, całego wyłuskanych
  • 250 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
  • 3 ząbki czosnku
  • 20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
  • 1 zielona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 30 g oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
  • 1 liść laurowy, suszony
  • 50 g orzechów nerkowca
  • 50 g migdałów, blanszowanych
  • 400 g mleczka kokosowego
  • 1 łyżeczka soli
  • mąka pszenna chlebowa typu 650-750, do oprószenia

Độ khó

trung bình


Dinh dưỡng trên 1 porcję

Natri 2023.8 mg
Chất đạm 22.9 g
Calo 4693.7 kJ / 1121.8 kcal
Chất béo 49.1 g
Chất xơ 9.9 g
Chất béo bão hòa 15.1 g
Carbohydrate 142.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả