Caldo gallego de grelos

Name: Caldo gallego de grelos
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 400 g de judías blancas cocidas (en conserva); 1 trozo de morcillo de ternera; 1 trozo de lacón; 1 trozo de pecho de ternera; 1 trozo de tocino entreverado curado; 30 - 40 g de unto; 1200 g de agua; 1 manojo de grelos; 350 g de patata; 6 patatas; aceite de oliva virgen extra

4.4 (19 đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó dễ

Thời gian thực hiện 15 phút

Tổng thời gian 4h 10 phút

Khẩu phần ăn 8 raciones

Nguyên liệu

400 g de judías blancas cocidas (en conserva)
1 trozo de morcillo de ternera (aprox. 200 g)
1 trozo de lacón (aprox. 200 g) previamente desalado durante 12 horas
1 trozo de pecho de ternera (aprox. 200 g)
hoặc 1 trozo de falda de ternera (aprox. 200 g)
1 trozo de tocino entreverado curado (aprox. 200 g)
30 - 40 g de unto
1200 g de agua
1 manojo de grelos (aprox. 300 g limpios)
2 chorizos semicurados (aprox. 200 g) (không bắt buộc)
350 g de patata chascada
6 patatas pequeñas (aprox. 300 g)
aceite de oliva virgen extra para servir

Dinh dưỡng: trên 1 ración
Calo: 1579 kJ / 377 kcal
Chất đạm: 28.1 g
Carbohydrate: 16 g
Chất béo: 22.4 g
Chất béo bão hòa: 7.9 g
Chất xơ: 4.2 g
Natri: 1148.3 mg