Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Pilota valenciana con sus purés y caldo de puchero

Pilota valenciana con sus purés y caldo de puchero
4.7 27 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h 30 phút
8 raciones
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Pilotas
  • 10 ramitas perejil fresco (solo las hojas lavadas y bien secas)
  • ½ manzana en trozos (aprox. 100 g)
  • 90 g de pan rallado
    90 g de copos de avena
  • 750 g de carne picada mixta
  • 4 huevos
  • 3 yema de huevo (de gallina)
  • 1 cucharadita de sal
  • 20 g de brandy
    20 g de vino de Jerez seco
  • 1 pellizco de canela molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 40 g de piñones crudos
  • 200 - 300 g de aceite para freír
  • 1 clara de huevo ligeramente batida
Olla de Nadal (puchero)
  • 150 - 200 g de morcillo de ternera en trozos
  • 50 g de tocino fresco
  • 1 trozo de gallina con piel (muslo y carcasa) aprox. 250 g
  • 100 g de zanahoria en trozos
  • 100 g de nabos (blanco o amarillo)
  • 100 g de chirivía en trozos
  • 1 trozo de apio (10-15 cm)
  • 6 trozos de cardo
  • 1 trozo de puerro (10-15 cm)
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 1500 - 1800 g de agua o hasta llegar al nivel máximo del vaso
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
  • 250 g de patata en trozos
  • 250 g de batata en trozos
    250 g de boniato blanco, en trozos
Puré de batata aireado
  • 2 claras de huevo
  • 10 g zumo de limón
  • 1 pellizco de canela molida
Salsa base
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
Puré de garbanzos
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 100 g de nata

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 ración

Natri 792.9 mg
Chất đạm 32.7 g
Calo 3678 kJ / 880 kcal
Chất béo 66.6 g
Chất xơ 7.3 g
Chất béo bão hòa 19.6 g
Carbohydrate 37.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

¡Feliz Año Nuevo! - Vol. II 19 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Albóndigas con salsa de tomate y arroz

4.5(67)

1h 15 phút

Menú: Crema de verduras. Albóndigas de lentejas en salsa

3.0(196)

1h 10 phút

Pescado agridulce con arroz

4.2(5)

1h 5 phút

Salmón al horno con ensalada de quinoa

4.7(10)

50 phút

Tonnato de pavo con ensalada tibia de patata

4.2(6)

1h 30 phút

Menú: Crema de brócoli con gorgonzola, salmón con verduras y salsa de eneldo

3.8(5)

1h 45 phút

Ternera al vapor con verduras y panecillos de parmesano

5.0(1)

1h 35 phút

Meal prep: verduras, pasta con tomate, pollo con arroz y salsa de pimientos

4.8(21)

1h

Menú: Espaguetis en salsa con avellanas. Solomillos de pollo con jamón y verduras

4.6(20)

1h

Albóndigas con patatas en salsa de almendras

4.2(78)

1h

Lomo de ciervo con compota de arándanos, calabaza a la miel y salsa de champiñones

5.0(1)

2h 30 phút

Pollo al limón y parmesano con cintas de calabacín

4.4(10)

30 phút

 Hiển thị tất cả