Súp cà ri cà rốt gừng

Name: Súp cà ri cà rốt gừng
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 khẩu phần
Ingredients: 1 củ hành tây; 2 nhánh tỏi; 5 cm gừng tươi; 60 gam bơ nhạt hoặc bơ mặn (từ sữa bò); 1 - 2 thìa cà phê bột cà ri; 4 củ cà rốt; 1 - 2 quả táo xanh; 500 gam nước; 1 thìa canh bột súp thịt; 2 thìa canh cà chua nghiền; 2 lá nguyệt quế khô; 400 gam đậu gà trắng đóng hộp; 2 nhúm bột tiêu đen; ¼ thìa cà phê muối biển; 1 thìa canh dầu ô liu; 250 gam kem tươi, 35% chất béo

Không có đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 40 phút

6 khẩu phần

Nguyên liệu

củ hành tây (khoảng 150 g), cắt đôi
1
nhánh tỏi
2
gừng tươi gọt vỏ và thái lát
5 cm
bơ nhạt hoặc bơ mặn (từ sữa bò)
60 gam
bột cà ri lấy dư cho đậu gà
1 - 2 thìa cà phê
củ cà rốt cắt miếng
4
quả táo xanh gọt vỏ, bỏ lõi và cắt miếng
1 - 2
nước
500 gam
bột súp thịt
1 thìa canh
cà chua nghiền
2 thìa canh
lá nguyệt quế khô
2
đậu gà trắng đóng hộp rửa sạch và để ráo nước (khoảng 250 g sau khi xả nước)
400 gam
bột tiêu đen lấy dư để nêm nếm
2 nhúm
muối biển để nêm nếm
¼ thìa cà phê
dầu ô liu để nêm nếm
1 thìa canh
kem tươi, 35% chất béo
250 gam