Phở Nấu Nhanh với Sợi Củ Cải Trắng

Name: Phở Nấu Nhanh với Sợi Củ Cải Trắng
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 khẩu phần
Ingredients: 1000 gam củ cải trắng; 2 thìa canh đầy bột súp thịt bò; 1 thìa cà phê muối; 1300 gam nước; 2 hoa hồi; 1 thanh quế; 20 gam gừng tươi; 10 gam nước mắm; 300 gam thịt phi lê bò bít tết; 10 gam rau mùi ta tươi, chỉ lấy lá; 10 gam hành lá; ½ thìa cà phê bột tiêu; 1 quả chanh xanh; 100 gam giá đỗ; 1 quả ớt tươi

Không có đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 50 phút

4 khẩu phần

Nguyên liệu

củ cải trắng cắt bỏ hai đầu; nếu củ lớn, tỉa theo dạng tròn để vừa bề rộng lưỡi dao.
1000 gam
bột súp thịt bò
2 thìa canh đầy
2 viên bột súp thịt bò (cho 0,5 l nước dùng), vỡ vụn
muối
1 thìa cà phê
nước
1300 gam
hoa hồi
2
thanh quế
1
gừng tươi gọt vỏ, cắt thành lát tròn (2 mm)
20 gam
nước mắm
10 gam
thịt phi lê bò bít tết thái lát mỏng (khoảng 1-2 mm)
300 gam
rau mùi ta tươi, chỉ lấy lá thái nhỏ (1-2 mm)
10 gam
hành lá thái lát mỏng (1-2 mm)
10 gam
bột tiêu
½ thìa cà phê
quả chanh xanh cắt miếng để vắt lấy nước cốt
1
giá đỗ
100 gam
quả ớt tươi thái lát mỏng (2 mm)
1
tương ớt Thái (không bắt buộc) để trang trí
sốt hoisin (không bắt buộc) để trang trí