Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

4.8 134 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 2h 30 phút

4 porzioni

Nguyên liệu

4 medaglioni di filetto di manzo (180-200 g l'uno, spessore 3 cm)
2 cucchiaini di sale
¾ di cucchiaino di pepe nero macinato
4 rametti di timo fresco interi
1400 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone, spremuto fresco
50 g di scalogno
1 - 2 rametti di dragoncello fresco le foglioline
50 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
200 g di burro a pezzi + q.b.
4 tuorli d'uovo

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 93 mg

Chất đạm 46 g

Calo 2926 kJ / 698 kcal

Chất béo 56 g

Chất xơ 0.4 g

Chất béo bão hòa 32 g

Carbohydrate 1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Cottura sottovuoto 54 Công thức
Ý

Cottura sottovuoto 10 Công thức
Thụy Sĩ

Idee gustose 177 Công thức
Ý

I nostri valori 30 Công thức
Ý

Stellata 23 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Bocconcini di tacchino speziati alla curcuma

35 dk

Pollo fritto coreano in salsa piccante

3sa

Burrito di carne

1sa 30 dk

Tsukune con salsa teriyaki (Polpettine giapponesi)

40 dk

Pollo al burro

1sa

Bocconcini di pollo all'arancia in vasocottura

1sa 10 dk

Tartare di manzo al pomodoro in emulsione

15 dk

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

1sa 20 dk

Medaglioni alla pizzaiola

40 dk

Polpette in foglia di limone con salsa al limone

50 dk

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2sa

Gyros veloci di maiale con tzatziki

2sa 30 dk

Hiển thị tất cả