Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

4.8 133 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 2h 30 phút

4 porzioni

Nguyên liệu

4 medaglioni di filetto di manzo (180-200 g l'uno, spessore 3 cm)
2 cucchiaini di sale
¾ di cucchiaino di pepe nero macinato
4 rametti di timo fresco interi
1400 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone, spremuto fresco
50 g di scalogno
1 - 2 rametti di dragoncello fresco le foglioline
50 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
200 g di burro a pezzi + q.b.
4 tuorli d'uovo

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 93 mg

Chất đạm 46 g

Calo 2926 kJ / 698 kcal

Chất béo 56 g

Chất xơ 0.4 g

Chất béo bão hòa 32 g

Carbohydrate 1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Cottura sottovuoto 54 Công thức
Ý

Cottura sottovuoto 10 Công thức
Thụy Sĩ

Idee gustose 177 Công thức
Ý

I nostri valori 30 Công thức
Ý

Stellata 23 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Polpette alla mortadella

40 min

Spezzatino di agnello con cipolle

55 min

Terrine di pollo e patate (per 2 persone)

50 min

Gulash tirolese

1 godz. 20 min

Vitello tonnato (per 2 persone)

5 godz. 35 min

Insalata di pollo in vasetto

40 min

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1 godz. 45 min

Arrosto di maiale con purea di mele e cipolle

1 godz. 30 min

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8 godz. 45 min

Medaglioni alla pizzaiola

40 min

Stufato di pollo, chorizo e ceci

1 godz.

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

2 godz.

Hiển thị tất cả