Freekeh salad with pickled avocado

Freekeh salad with pickled avocado

4.5 10 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 25h

8 portions

Nguyên liệu

Pickled avocados

water
150 g
apple cider vinegar
120 g
sugar
80 g
black peppercorns
½ tsp
garlic clove
1
salt
3 tsp
fresh green chilli (optional)
1
avocados (ripe but firm), flesh only, cut into thick wedges
2

Freekeh salad

water
1000 g
freekeh (see Tips)
250 g
asparagus trimmed (see Tips)
2 bunches
salt plus extra to season
¼ tsp
ground black pepper plus extra to season
2 pinches
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
celery stalks trimmed and cut into pieces (4 cm)
2
mayonnaise (see Tips)
100 g
buttermilk
100 g
sumac plus extra for sprinkling
1 tsp
baby cucumbers (or "qukes"), cut lengthways into quarters
8
extra virgin olive oil for drizzling

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1067.7 mg

Chất đạm 7.1 g

Calo 1559.1 kJ / 371.2 kcal

Chất béo 21.6 g

Chất xơ 8.7 g

Chất béo bão hòa 3.8 g

Carbohydrate 36 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Barbecue 102 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pan-fried Brussels sprouts with tonnato sauce

25 phút

Fresh fennel salad

10 phút

Pork gyoza with soy dipping sauce

1h

Char siu bao pork buns

6h 35 phút

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35 phút

Mushroom-stuffed mushrooms

50 phút

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

50 phút

Vegetable spring rolls

1h 10 phút

Meatballs with Romesco sauce

1h 40 phút

Pork and prawn dumplings

55 phút

Spiced garlic prawns and calamari

15 phút

Brown rice salad

40 phút

Hiển thị tất cả