Freekeh salad with pickled avocado

Freekeh salad with pickled avocado

4.4 12 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 25h

8 portions

Nguyên liệu

Pickled avocados

water
150 g
apple cider vinegar
120 g
sugar
80 g
black peppercorns
½ tsp
garlic clove
1
salt
3 tsp
fresh green chilli (optional)
1
avocados (ripe but firm), flesh only, cut into thick wedges
2

Freekeh salad

water
1000 g
freekeh (see Tips)
250 g
asparagus trimmed (see Tips)
2 bunches
salt plus extra to season
¼ tsp
ground black pepper plus extra to season
2 pinches
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
celery stalks trimmed and cut into pieces (4 cm)
2
mayonnaise (see Tips)
100 g
buttermilk
100 g
sumac plus extra for sprinkling
1 tsp
baby cucumbers (or "qukes"), cut lengthways into quarters
8
extra virgin olive oil for drizzling

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1067.7 mg

Chất đạm 7.1 g

Calo 1559.1 kJ / 371.2 kcal

Chất béo 21.6 g

Chất xơ 8.7 g

Chất béo bão hòa 3.8 g

Carbohydrate 36 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Barbecue 102 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Soutzoukakia ("little sausages") with rice

1h

Spiced garlic prawns and calamari

15 phút

Pumpkin and antipasto risoni salad

35 phút

Dukkah

25 phút

Turmeric lime chicken skewers

1h 30 phút

Chicken Waldorf salad

40 phút

Asparagus tart with sour cream pastry

2h

Grain free wraps

15 phút

Gougère puffs with salmon mousse

25h 35 phút

Mediterranean pasta salad

50 phút

Grilled eggplant with lime and ginger dressing

30 phút

Parmesan gelato

4h 30 phút

Hiển thị tất cả