Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Gnocchi con pastissada

Gnocchi con pastissada
5.0 4 đánh giá
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 2h 30 phút
4 porzioni
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Pastissada (brasato di cavallo)
  • 70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
  • 50 g di lardo a fettine
  • 70 g di cipolla in quarti
  • 50 g di sedano a pezzi
  • 50 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 800 g di carne di cavallo a pezzi (2-3 cm)
  • 10 g di farina tipo 0
  • 20 g di burro fuso
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 3 chiodi di garofano
  • 200 g di vino rosso tipo Valpolicella
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • 200 g di brodo vegetale
  • 800 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0.5 cm)
  • 200 g di passata di pomodoro
Gnocchi
  • 300 g di farina tipo 0
  • 1 uovo (da circa 60 g)
  • 1 pizzico di sale

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Chất đạm 62.3 g
Calo 4615 kJ / 1103 kcal
Chất béo 49.7 g
Chất xơ 6.9 g
Carbohydrate 101.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Giro d'Italia 30 Công thức
Ý
Sapori d'Italia 10 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Lasagne carciofi e crema di stracchino

4.5(166)

1h

Lasagne classiche

4.7(359)

2h

Lasagne al forno

4.7(199)

2h 30 phút

Ragù di carne mista

4.5(382)

1h 30 phút

Risotto alla castellana

4.4(166)

35 phút

Pappardelle al ragù di cinghiale

4.7(31)

2h

Linguine ai gamberoni

4.5(100)

30 phút

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

4.8(35)

2h 50 phút

Pasta al forno classica

4.4(145)

1h 30 phút

Ziti spezzati con ragù genovese

4.2(266)

3h

Cannelloni spinaci e ricotta

4.5(197)

1h 30 phút

Lasagna radicchio e salsiccia

4.2(23)

2h

 Hiển thị tất cả