Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm

Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano
4.7 380 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 3h 20 phút
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Braised Lamb Shanks
  • red wine full-bodied Italian
    200 g
  • tinned chopped tomatoes
    400 g
  • balsamic vinegar
    60 g
  • tomato purée
    50 g
  • water
    100 g
  • beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
    1 heaped tsp beef stock paste, homemade
  • fresh rosemary
    3 sprigs
  • dried oregano
    2 tsp
  • onions quartered
    110 g
  • garlic cloves to taste
    3 - 4
  • celery stalks cut in pieces
    150 g
  • carrots cut in pieces
    150 g
  • extra virgin olive oil plus extra for browning
    40 g
  • lamb shanks (approx. 400 g each)
    4
  • fine sea salt
    2 pinches
  • ground black pepper
    2 pinches
Roasted Garlic and Parmesan Mash
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    50 g
  • garlic bulb
    1
  • olive oil
    1 tsp
  • fine sea salt plus extra to taste
    1 ½ tsp
  • floury potatoes peeled, sliced (5 mm)
    1000 g
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • milk
    350 g
  • unsalted butter diced
    50 g
  • ground black pepper to taste

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 79 g
Calo 5255 kJ / 1259 kcal
Chất béo 71 g
Carbohydrate 64 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Every Season Is a Healthy Season 27 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland
Italian Kitchen 62 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland
Manifesto 203 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Bao Buns with Pork in BBQ sauce

4.3(27)

2h 10 phút

Chinese Pork with Vegetables

4.4(202)

1h 20 phút

Ultimate Dirty Burger

4.0(3)

1h

Piri Piri Chicken with Chopped Vegetable Salad

4.6(42)

7h 20 phút

Seared Steak Rocket Salad

4.7(126)

35 phút

Chicken Tikka Flatbreads

4.8(239)

45 phút

Sticky Apple Pork Ribs

4.8(79)

2h 30 phút

Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli

4.2(84)

45 phút

Lamb Rogan Josh

4.1(190)

1h 45 phút

Jalapeño and Lime Chicken Burger

Không có đánh giá

Coronation Chicken

4.3(121)

30 phút

Stuffed peppers with rice and tomato sauce

4.0(51)

1h

 Hiển thị tất cả