Asparagus Risotto, Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls, Berry Foam

Asparagus Risotto, Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls, Berry Foam

4.7 26 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 1h 30 phút

1 portion

Nguyên liệu

Preparation Before Demo

asparagus woody ends removed
250 g

Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls

water
220 g
sugar
1 tsp
dried instant yeast (8 g)
2 tsp
20 g fresh yeast, crumbled
strong white bread flour
500 g
sun-dried tomatoes in oil drained
90 g
olive oil plus extra for greasing
30 g
fine sea salt
1 tsp

Berry Foam

sugar to taste
80 - 140 g
mixed berries, frozen
500 g
lime juice to taste
10 - 30 g
10 - 30 g lemon juice, to taste
egg white from medium or large egg
1

Baking

egg yolk from medium or large egg
1

Asparagus Risotto

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
60 g
shallots halved
50 g
olive oil
20 g
dry white wine
200 g
risotto rice
250 g
liquid vegetable stock hot
450 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
frozen peas
250 g
butter
20 g

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 17.8 g

Calo 2758 kJ / 658 kcal

Chất béo 18.1 g

Carbohydrate 101.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Advisor Cooking Experience 3 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Leek and Lancashire Cheese Quiche

2 h 15 min

Quick Tomato and Basil Gnocchi

25 min

Mushroom Bolognese with Courgette Noodles

50 min

Vegetable Consommé with Gnocchi

30 min

Celeriac with Chimichurri Dressing and Crispy Puff Pastry

45 min

Carrot, Pumpkin and Chard Pie

1 h 20 min

Star Burgers

20 h 5 min

Kelp Noodles in Marinara Sauce

20 min

Dill Stuffed Peppers

5 min

Butterbean and Feta Burgers

1 h 30 min

High Protein Omelette

30 min

Palak Paneer

45 min

Hiển thị tất cả