Pumpkin and Onion Galette with Autumn Coleslaw
TM6 TM5

Pumpkin and Onion Galette with Autumn Coleslaw

4.3 (32 đánh giá)

Nguyên liệu

Pastry

  • 190 g wholemeal flour, plus extra for dusting
  • 115 g unsalted butter, cold, diced
  • 1 tsp fresh thyme leaves
  • ½ tsp fine sea salt
  • ¼ tsp ground black pepper
  • 50 g water, ice cold

Filling

  • 600 g pumpkin, peeled, diced (2 cm)
    hoặc butternut squash, peeled, diced (2 cm)
  • 500 g boiling water
  • 1 Tbsp olive oil, plus extra for brushing
  • 2 red onions, large (approx. 220 g), sliced
  • 75 g cream cheese
    hoặc ricotta cheese
  • 1 pinch chilli flakes (không bắt buộc)
  • ½ tsp fine sea salt, plus extra to taste
  • ¼ tsp ground black pepper, plus extra to taste

Coleslaw

  • 300 g red cabbage, cored, cut in pieces (4 cm)
  • 50 g carrots, cut in pieces (3 cm)
  • 100 g celeriac, cut in pieces (3 cm)
  • 200 g red apples (approx. 2), cored and quartered
  • 60 g mayonnaise
  • 30 g plain yoghurt
  • 20 g Dijon mustard
  • mixed seeds, toasted, for sprinkling

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
3038 kJ / 730 kcal
Chất đạm
13 g
Carbohydrate
58 g
Chất béo
47 g
Chất béo bão hòa
20 g
Natri
803 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả