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Sagne chine

Sagne chine
5.0 2 đánh giá
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 1h 40 phút
8 porzioni
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Nguyên liệu

Lasagne
  • 400 g di farina di grano duro + q.b. per infarinare
  • 200 g di acqua
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Polpette
  • 50 g di pecorino a pezzi
  • 250 g di carne trita di maiale
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • olio di arachidi per friggere
Lonza di maiale
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di lonza di maiale a fettine
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Besciamella
  • 500 g di latte
  • 50 g di farina
  • 20 g di burro
  • ½ - 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
Sugo
  • 200 g di pecorino a pezzi
  • 100 g di cipolle rosse di Tropea a pezzi
  • 60 g di gambo di sedano a pezzi
  • 1 carota a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di cuori di carciofo a fette, conservati in acqua e limone
  • 300 g di piselli freschi
  • 300 g di funghi porcini freschi a fette
  • 1 foglia di alloro fresca
  • 100 g di acqua
  • 100 g di vino bianco
  • ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Chất đạm 45.3 g
Calo 3376 kJ / 807 kcal
Chất béo 45.4 g
Chất xơ 0 g
Carbohydrate 54.1 g

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