Prawn salad with horseradish cream

Prawn salad with horseradish cream

4.0 3 đánh giá

chuẩn bị 45 phút

Toàn bộ 1h

8 portions

Nguyên liệu

Potatoes

water
700 g
kipfler potatoes (small), cut into halves
500 g
large raw prawns de-veined, peeled but with tails intact
24
salt to season
sherry vinegar
1 tbsp
extra virgin olive oil
1 ½ tbsp
eschalots cut into fine dice
40 g

Sweet pickled cucumbers

Lebanese cucumber (approx. 3), peeled, deseeded and cut into fine dice
150 g
raw sugar
50 g
white wine vinegar
50 g
water
100 g

Horseradish cream

thickened cream
80 g
horseradish (see Tips)
50 g
crème fraîche
60 g
ground white pepper
½ tsp
salt to taste

Assembly

pink peppercorns (optional)
1 tbsp
baby radishes cut into quarters
½ bunch
fresh chervil
5 sprigs
salmon caviar (optional)
50 g

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portions

Natri 452.7 mg

Chất đạm 7.8 g

Calo 746.5 kJ / 177.8 kcal

Chất béo 8.8 g

Chất xơ 1.7 g

Chất béo bão hòa 3.5 g

Carbohydrate 15.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Entertaining with Dani Valent 95 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1 Std.

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1 Std. 30 Min

Patatas bravas with chorizo

1 Std. 20 Min

Pumpkin and pomegranate quinoa salad

1 Std.

Curried pickled fish

49 Std.

Mini chicken kyivs

45 Min

Watermelon and salmon ceviche stack

25 Min

Raw crunch salad (Noni Jenkins)

10 Min

Shiraz and black pepper pate

3 Std.

Wonton soup

1 Std.

Turmeric lime chicken skewers

1 Std. 30 Min

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15 Min

Hiển thị tất cả