Master stock chicken

Master stock chicken

3.9 8 đánh giá

chuẩn bị 35 phút

Toàn bộ 1h 30 phút

4 portions

Nguyên liệu

Master stock

water
1000 g
light soy sauce
70 g
dark soy sauce
20 g
Shaoxing wine
20 g
salt
½ tsp
cinnamon quill
½
star anise
1
fennel seeds
1 tsp
whole cloves
2
orange peel (4 x 3 cm), no white pith
1 piece

Chicken

chicken winglets skin on
800 g
rice wine vinegar
150 g
molasses
1 tbsp
Chinese five spice
1 tbsp

Salad

carrots cut into thirds
200 g
spring onions/shallots white parts only, cut into thirds
4
radishes
120 g
daikon peeled and cut into cubes (3 cm)
200 g
fresh green chilli cut into halves and deseeded
1
fresh red chilli cut into halves and deseeded
1
fresh coriander leaves only
1 bunch
rice wine vinegar
40 g
light soy sauce
20 g
lemon juice only
½
sesame oil
1 tsp
ground white pepper
½ tsp
roasted unsalted peanuts
50 g
sesame seeds
1 tbsp

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portions

Natri 1890.8 mg

Chất đạm 42 g

Calo 2749 kJ / 654.5 kcal

Chất béo 44.5 g

Chất xơ 8.2 g

Chất béo bão hòa 12.5 g

Carbohydrate 17 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Entertaining with Dani Valent 95 Công thức
Úc và New Zealand

Stocks and broths 18 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Aussie potato salad

1h 30 phút

Pork gyoza with soy dipping sauce

1h

Thai beef salad

1h 20 phút

Raw crunch salad (Noni Jenkins)

10 phút

Oysters Kilpatrick

15 phút

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10 phút

Shredded chicken and sweet potato salad with cranberry dressing

1h

Watermelon and salmon ceviche stack

25 phút

Miso coleslaw

20 phút

Onion bhaji

45 phút

Oysters Mignonette

5 phút

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15 phút

Hiển thị tất cả