Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

4.8 39 ratings

Подготовка 15 min

Всего 30 min

4 portions

Ingredients

stale bread broken in pieces
30 g
fresh thyme leaves only
4 sprigs
parsnips peeled, cut in pieces (3 cm)
150 g
water
150 g
fine sea salt plus extra for seasoning
½ tsp
ground black pepper plus extra for seasoning
¼ tsp
pancetta finely diced
50 g
unsalted butter at room temperature
20 g
scallops large, coral removed
8
oil
2 Tbsp
freshly squeezed lemon juice for serving
fresh thyme leaves chopped, for garnishing

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 556.6 mg

Protein 8.9 g

Calories 970.7 kJ / 232 kcal

Fat 16.7 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 5.4 g

Carbohydrates 12.6 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Family Favourites 16 Recipes
UK and Ireland

Вам также может понравиться...

Show all

Easy Broccoli Cheese Bites

55 min

Potato Salad with Green Goddess Dressing

45 min

Salmon Tartare

25 min

Sofrito Toasts with Serrano Ham

40 min

Beer Battered Cod Bites

1 h 10 min

Strawberry and Burrata Salad with Basil Pesto

20 min

Prawn Dumplings

1 h 15 min

Nachos with Chilli and Cheese

40 min

Asian Vinaigrette

5 min

White Bean Salad

5 min

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1 h 25 min

Twice-Baked Watercress, Goat's Cheese and Hazelnut Soufflé

1 h 10 min

Show all