Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

4.8 39 ratings

Подготовка 15 min

Всего 30 min

4 portions

Ingredients

stale bread broken in pieces
30 g
fresh thyme leaves only
4 sprigs
parsnips peeled, cut in pieces (3 cm)
150 g
water
150 g
fine sea salt plus extra for seasoning
½ tsp
ground black pepper plus extra for seasoning
¼ tsp
pancetta finely diced
50 g
unsalted butter at room temperature
20 g
scallops large, coral removed
8
oil
2 Tbsp
freshly squeezed lemon juice for serving
fresh thyme leaves chopped, for garnishing

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 556.6 mg

Protein 8.9 g

Calories 970.7 kJ / 232 kcal

Fat 16.7 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 5.4 g

Carbohydrates 12.6 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Family Favourites 16 Recipes
UK and Ireland

Вам также может понравиться...

Show all

Beetroot Salad

10 min

Spinach and Parmesan Stuffed Mushrooms

40 min

Bruschetta with White Bean Purée and Gremolata - Bruschetta con crema di fagioli bianchi e gremolata

20 min

Star Pizza

1 h 45 min

Detox Salad

10 min

Spring Rolls

40 min

Raw Asian Salad

10 min

Prawn Dumplings

1 h 15 min

Brown Rice Salad with Trout

35 min

Sofrito Toasts with Serrano Ham

40 min

Green Goddess Edamame Salad Bowl

1 h

Irish Potato Soup

35 min

Show all