Risotto con salsiccia e piselli

Risotto con salsiccia e piselli

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Prep 10 min.

Total 40 min.

4 porzioni

Ingrediente

30 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di salsiccia di maiale fresca, senza pelle e sbriciolata
130 g di piselli surgelati
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne, fatto in casa
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 15 g

Calorii 2088 kJ / 499 kcal

Grăsimi 20 g

Fibre 1 g

Carbohidrați 69 g

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