Risotto con Brie, speck e noci

Risotto con Brie, speck e noci

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Prep 10 min.

Total 35 min.

4 porzioni

Ingrediente

30 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
70 g di speck Alto Adige IGP a striscioline
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne, fatto in casa
100 g di Brie a pezzi piccoli
20 g di gherigli di noci sminuzzati grossolanamente

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 16 g

Calorii 2117 kJ / 506 kcal

Grăsimi 22 g

Fibre 1 g

Carbohidrați 65 g

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