Versiuni compatibile
Rosette al salmone e gamberetti (senza glutine)
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Pasta all'uovo
- 250 g di farina senza glutine per pizza o pasta + q.b.
- 2 uova medie
- 30 g di acqua + q.b.
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Condimento
- 30 g di scalogno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di brandy
- 100 g di passata di pomodoro
Besciamella
- 700 g di latte intero
- 60 g di amido di mais (maizena), consentito da prontuario
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 40 g di burro a pezzi + q.b.
Terminare la preparazione
- 200 g di salmone affumicato a fette
- 250 g di gamberetti sgusciati
- Valori nutritive
- per 1 porzione
- Calorii
- 2012 kJ / 481 kcal
- Proteine
- 23.7 g
- Carbohidrați
- 50.2 g
- Grăsimi
- 22 g
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