Merluza al horno con ratatouille

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Prep 20 min.

Total 1h

6 raciones

Ingrediente

Polvo de tomate deshidratado

80 g de tomates secos
2 cucharaditas de tomillo seco
2 cucharaditas de orégano seco
½ cucharadita de sal

Ratatouille

200 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
60 g de aceite de oliva
170 g de cebolla en octavos
200 - 250 g de berenjena con piel en dados de 2 cm
200 g de calabacín con piel (en cuartos y luego en dados de 2 cm)
200 g de tomates cherry en mitades
20 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

Horneado

700 - 800 g de lomo de merluza fresca (sin piel)
hojas de albahaca fresca para decorar

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 678 mg

Proteine 24.9 g

Calorii 1063 kJ / 254 kcal

Grăsimi 11.3 g

Fibre 4 g

Grăsimi saturate 1.6 g

Carbohidrați 13.6 g

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Spania

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