Purée de Pommes de Terre et Poireaux au Cabillaud

4.3 3 ratings

Prep 20 min.

Total 50 min.

4 portions

Ingrediente

Sauce

150 g de crème épaisse
150 g de yaourt grec
15 g de sauce Worcestershire
½ c. à café de sel
½ c. à café poivre moulu
20 g de jus de citron
4 c. à soupe de la ciboulette fraîche finement hachée

Purée de pommes de terre et poireaux

500 g d'eau
1 ¼ c. à café de sel et un peu plus pour le goût
700 g de pommes de terre à chair ferme pelés, en morceaux (2-3cm)
300 g de poireau en rondelles (2 cm)
huile de friture
4 filets de cabillaud, avec peau (160 g chacun, 3 cm d'épaisseur)
1 pincée poivre moulu
1 c. à soupe de farine de blé
25 g de beurre mou, en morceaux
100 g de lait
100 g de crème, tout type
2 pincées de noix de muscade moulue
1 c. à soupe de ciboulette fraîche finement hachée

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 43 g

Calorii 2611 kJ / 624 kcal

Grăsimi 34 g

Fibre 5.1 g

Carbohidrați 35 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Purée et Potée 7 rețete
Benelux

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Papillote de saumon aux petits légumes et couscous

40 min.

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

40 min.

Poke bowl hawaïen

45 min.

Babka salé au saumon fumé

4h

Spaghetti au saumon fumé et pesto de roquette

30 min.

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

35 min.

Curry de crevettes à la citronnelle

35 min.

Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)

2h

JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard

1h

Salade épicée aux Scampis, Carottes et Concombres

20 min.

Poisson vapeur au gingembre

40 min.

Raie aux câpres

45 min.

Afișare toate