Pasta al tonno e melanzane (senza glutine)

Pasta al tonno e melanzane (senza glutine)

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Prep 10 min.

Total 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

1 mazzetto di prezzemolo le foglioline lavate e asciugate
30 g di scalogno a pezzi
1 peperoncino secco piccante
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di melanzane violette a cubetti (1-2 cm)
320 g di pasta senza glutine (formato a piacere)
200 g di passata di pomodoro
60 g di olive miste verdi e nere, denocciolate e a metà
100 g di tonno in scatola in olio di oliva, sgocciolato
1 pizzico di sale

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 13.9 g

Calorii 1828 kJ / 437 kcal

Grăsimi 14.2 g

Fibre 3.4 g

Carbohidrați 67.5 g

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