Tomatensuppe mit Burrata

4.6 27 evaluare

Prep 10 min.

Total 40 min.

4 Portionen

Ingrediente

Fleischtomaten reif (siehe Tipp)
1000 g
rote Zwiebeln in Scheiben (1-1,5 cm)
100 g
Knoblauchzehen
4
Olivenöl
2 EL
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
3 Prisen
Wasser
150 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ TL
½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
Basilikumblatt, frisch plus extra zum Garnieren
40 g
Schlagobers
40 g
Burrata (4 Kugeln, siehe Tipp)
400 g
Schwarzbrot gewürfelt, zum Garnieren

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 938 mg

Proteine 26 g

Calorii 1920 kJ / 456 kcal

Grăsimi 33 g

Fibre 4 g

Grăsimi saturate 16 g

Carbohidrați 16 g

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