Salade de verdure et de pamplemousse

Salade de verdure et de pamplemousse

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Prep 15 min.

Total 30 min.

4 portions

Ingrediente

eau Pour refroidir les asperges
glaçons Pour refroidir les asperges
480 g d'eau
340 g d'asperges coupé en morceaux (2,5-5 cm)
200 g de courgettes coupés en rondelles (.5 cm)
30 g d'échalotes
45 g d'huile d'olive
45 g de jus de pamplemousse
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir moulu
2 c. à thé de graines de chia
115 g de bébés épinards frais
2 c. à soupe noix, concassée
1 c. à soupe graines de potiron
1 c. à soupe graine de tournesol
2 pamplemousse coupé en segments (voir Conseil)
4 - 6 de ciboulette fraîche haché

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 330.5 mg

Proteine 5.6 g

Calorii 928.7 kJ / 222 kcal

Grăsimi 15.1 g

Fibre 5.6 g

Grăsimi saturate 2 g

Carbohidrați 19.9 g

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