Ensalada de cuscús con orejones y piñones

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Prep 25 min.

Total 50 min.

4 raciones

Ingrediente

250 g de cuscús
400 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
125 g de orejones de albaricoque en mitades
180 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
20 g de aceite de oliva
200 g de zanahoria en rodajas de 2 mm
200 g de espinacas congeladas (descongeladas y escurridas)
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharadita de comino molido
30 g de pasas sin semillas
200 g de queso feta desmenuzado
50 g de piñones tostados

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 834.5 mg

Proteine 19.9 g

Calorii 2656 kJ / 634 kcal

Grăsimi 26 g

Fibre 9 g

Grăsimi saturate 8.9 g

Carbohidrați 86.9 g

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Spania

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