Hříbkové ragú s houskovými noky

Name: Hříbkové ragú s houskovými noky
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 svazek čerstvé petržele; 150 gramů cibule; 200 gramů másla; 100 gramů housky; 100 gramů vody; 100 gramů hladké mouky; 1 polévková lžíce krupice; 3 vejce; ½ čajové lžičky soli; 1 špetku pepře, černého, mletého; 30 gramů škrobu; 130 gramů cibule; 50 gramů másla; 500 gramů čerstvých hříbků; 150 gramů bílého vína; 300 gramů vody; 1 kostka zeleninového bujónu; 200 gramů zakysané smetany, 20% tuku; 1 špetka soli; 1 špetka pepře, černého, mletého; 1 špetka muškátového oříšku, mletého

3.2 (18 ratings)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate mediu

Timp de preparare 35 min.

Timp total 1h

Mărime porție 4 porce

Ingrediente

1 svazek čerstvé petržele, bez natě

150 gramů cibule, napůl
200 gramů másla, na kousky
100 gramů housky, suché, na kousky
100 gramů vody
100 gramů hladké mouky
1 polévková lžíce krupice
3 vejce
½ čajové lžičky soli
1 špetku pepře, černého, mletého
30 gramů škrobu

130 gramů cibule, napůl
50 gramů másla, na kousky
500 gramů čerstvých hříbků (nebo hlívy ústřičné nebo žampiónů), na plátky
150 gramů bílého vína
300 gramů vody
1 kostka zeleninového bujónu
sau 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty, domácí
200 gramů zakysané smetany, 20% tuku
1 špetka soli
1 špetka pepře, černého, mletého
1 špetka muškátového oříšku, mletého

Valori nutritive: per 1 porci
Calorii: 2275 kJ / 543 kcal
Proteine: 16 g
Carbohidrați: 42 g
Grăsimi: 32 g
Fibre: 11.4 g