Dispozitive și accesorii
Vitello Tonnato express
Prep 10 min.
Total 20 min.
4 portions
Ingrediente
-
½ bouquet de persil frais (env. 10 g), effeuillé
-
150 g de thon à l'huile en boîte (MSC, env. 1 boîte), égoutté
-
45 g de filets d'anchois, conservés dans de l'huile (env. 1 boîte), égouttés
-
2 c. à soupe de câpres au vinaigre, marinées égouttées
-
200 g de crème acidulée, toutes sortes
-
30 g de mayonnaise
-
30 g de jus de citron
-
40 g de bouillon selon les besoins
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
8 escalopes de veau (env. 80 g chacune), légèrement aplaties
-
¼ de c. à café de sel
-
2 pincées de poivre noir, moulu
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
80.3 g
Calorii
2546.6 kJ /
608.7 kcal
Grăsimi
28.9 g
Carbohidrați
2.7 g
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Elveția
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