Risotto zafferano e salsiccia

4.5 119 ratings

Prep 10 min.

Total 40 min.

4 porzioni

Ingrediente

80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
60 g di olio extravergine di oliva
300 g di salsiccia fresca tipo luganega, a pezzi (1 cm)
40 g di scalogno a pezzi
320 g di riso Carnaroli
60 g di vino rosso
740 g di acqua calda (non bollente)
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale
1 bustina di zafferano in polvere
20 g di burro

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 1277 mg

Proteine 25.6 g

Calorii 3179 kJ / 759.8 kcal

Grăsimi 43.5 g

Fibre 3.6 g

Grăsimi saturate 14.2 g

Carbohidrați 65.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Il tuo Cookidoo® 2025 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Insalata di riso rosso e mele

50 Min

Insalata di pasta integrale

40 Min

Grano saraceno con gamberi e biete allo zenzero

30 Min

Insalata di grano saraceno con peperoni e Feta

50 Min

Spaghetti alla checca

40 Min

Orzo con pomodorini, ceci e zucchine

35 Min

Spaghetti con pecorino e fave

40 Min

Grano saraceno, pomodori secchi e tonno

25 Min

Pappardelle con macco di fave fresche

55 Min

Gnocchi con cipolla rossa, mascarpone e noci

1 Std. 30 Min

Cous cous con fagiolini, mais e erba cipollina

1 Std.

Pasta risottata con cavolfiori e fagiolini

40 Min

Afișare toate