Sari la conținutul principal Căutare
Pains au lait façon "tangzhong"

Pains au lait façon "tangzhong"
4.4 156 evaluări
Prep 20 min.
Total 24h
14 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Le tangzhong (à faire la veille)
  • 25 g de farine de blé type 55
  • 125 g d'eau
La pâte (le jour même)
  • 1 œuf
  • 125 g de lait et un peu pour la dorure
  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 350 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe de lait en poudre
  • 30 g de beurre doux ramolli

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 4 g
Calorii 595 kJ / 140 kcal
Grăsimi 3.1 g
Carbohidrați 23.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Les brioches avec le Sensor 27 rețete
Franța
Pains et viennoiseries 50 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pains aux raisins

4.4(19)

20 h 15 min

Pain cocotte seigle et épeautre

4.3(114)

2 h 40 min

Pita épinards et feta

4.5(58)

2 h 25 min

Baguette viennoise au chocolat

4.3(47)

2 h 45 min

Pain aux fruits secs

4.8(20)

3 h 45 min

Brioche butchy à la fleur d'oranger

4.5(285)

3 h

Pain à la banane

4.5(52)

1 h

Burger maison au steak de pois chiches

4.4(45)

3 h 40 min

Olivettes

4.7(30)

1 h 45 min

Petits pains au lait hérissons

4.3(269)

2 h 35 min

Bretzel

4.5(240)

1 h 10 min

Pain de mie vapeur sans croûte

4.7(145)

3 h 10 min

 Afișare toate