Risotto agli asparagi e speck

4.7 106 ratings

Prep 5 min.

Total 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

35 g di cipolla a listarelle
350 g di asparagi verdi a tocchetti (2 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di speck a cubetti
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
60 g di vino bianco secco
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 dado per brodo vegetale
40 g di burro a pezzi
Parmigiano Reggiano (opțional) grattugiato

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 759 mg

Proteine 11.8 g

Calorii 2314.5 kJ / 553.2 kcal

Grăsimi 26.4 g

Fibre 5.3 g

Grăsimi saturate 10 g

Carbohidrați 67 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Stagionale 27 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Risotto pollo e piselli

35 min.

Insalata di riso con zucchine e menta

30 min.

Orecchiette cicoria e mozzarella

40 min.

Ziti con ragù alla napoletana

1h 30 min.

Pasta fredda con pesto alle erbe aromatiche, tonno e pomodorini

30 min.

Spaghetti al nero con ragù di seppie

50 min.

Farrotto integrale alle verdure

50 min.

Insalata di riso venere

40 min.

Frittatine di pasta

3h 30 min.

Pasta caprese

20 min.

Risotto con asparagi, gelato al Parmigiano Reggiano e aceto balsamico

11h

Gnocchi alla romana alle erbe con pomodorini confit

2h 40 min.

Afișare toate