Crêpes di grano saraceno al salmone con fonduta di porri (senza glutine)

Crêpes di grano saraceno al salmone con fonduta di porri (senza glutine)

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Prep 30 min.

Total 2h 30 min.

6 porzioni

Ingrediente

Crêpes

200 g di farina di grano saraceno consentita da prontuario
2 uova
500 g di latte intero
1 pizzico di sale
20 g di burro + q.b.

Ripieno

150 g di salmone affumicato a pezzi
300 g di robiola a pezzi

Salsa ai porri

30 g olio extravergine di oliva
500 g di porri a rondelle
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
80 g di latte intero

Terminare la preparazione

burro per imburrare

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 21.5 g

Calorii 1820 kJ / 435 kcal

Grăsimi 23 g

Fibre 3.1 g

Carbohidrați 38 g

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