Risotto zafferano e gamberi

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Prep 10 min.

Total 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

40 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
100 g di vino bianco
750 g di acqua calda
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
1 bustina di zafferano
300 g di gamberi crudi, sbucciati e senza intestino
30 g di burro

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 435.7 mg

Proteine 17.1 g

Calorii 2003.2 kJ / 478.8 kcal

Grăsimi 15.1 g

Fibre 3.6 g

Grăsimi saturate 5.6 g

Carbohidrați 65.1 g

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