Riso spagnolo al salmone

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Prep 15 min.

Total 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

1 spicchio di aglio tagliato a fette sottili
150 - 180 g di peperoni di qualsiasi colore, puliti e a pezzi (1-2 cm)
20 g di olio extravergine di oliva
100 g di funghi freschi tagliati in quarti
100 g di polpa di pomodoro a pezzi
1 dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
1 cucchiaino di paprika dolce (opțional) o affumicata
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
400 g acqua
200 g di riso a chicco corto
250 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische a pezzi (2-3 cm)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 637.7 mg

Proteine 21.5 g

Calorii 1963.2 kJ / 470 kcal

Grăsimi 15.2 g

Fibre 11.1 g

Grăsimi saturate 3.4 g

Carbohidrați 68.3 g

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