Sari la conținutul principal Căutare

Lamb Chops with Ratatouille, Beans and Potato Gratin
5.0 2 evaluare
Prep 1h 25 min.
Total 1h 25 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Lamb
  • unsalted butter for greasing
  • olive oil
    30 g
  • garlic cloves to taste
    1 - 2
  • fresh thyme leaves
    8 sprigs
  • ground black pepper
    1 tsp
  • lamb rack
    800 g
  • fine sea salt
    1 - 2 tsp
Potato Gratin
  • garlic cloves
    2
  • floury potatoes peeled, cut in pieces (3 cm)
    800 g
  • whole milk
    250 g
  • whipping cream
    100 g
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • ground nutmeg
    ¼ tsp
Ratatouille and Finalisation
  • garlic cloves
    2
  • fresh oregano leaves
    2 sprigs
    1 tsp dried oregano
  • fresh parsley cut in pieces
    2 sprigs
  • aubergine cut in pieces (2 cm)
    200 g
  • courgette cut in pieces (2 cm)
    200 g
  • yellow pepper cut in pieces (2 cm)
    150 g
  • red pepper cut in pieces (2 cm)
    150 g
  • onion cut in pieces (2 cm)
    100 g
  • olive oil
    50 g
  • white wine
    70 g
  • water
    150 g
  • tomato purée
    20 g
  • vegetable stock paste
    1 heaped tsp
    ½ vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • runner bean ends trimmed
    500 g
  • olive oil
    1 tsp
  • dried mixed herbs
    1 tsp
  • tomatoes cut in pieces (1 cm)
    200 g
  • fresh basil leaves torn in pieces
    1 Tbsp
  • butter
    1 Tbsp

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1880.7 mg
Proteine 31.5 g
Calorii 4102.9 kJ / 980.6 kcal
Grăsimi 70.8 g
Fibre 10.4 g
Grăsimi saturate 28 g
Carbohidrați 54.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Manifesto 203 rețete
Regatul Unit și Irlanda
We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chicken Tikka

4.7(87)

4 godz. 10 min

Pork with Broccoli Pesto and Flatbreads

4.1(64)

40 min

Steak Fajita Sweet Potatoes

4.7(141)

1 godz.

Moroccan Chicken and Couscous

4.2(213)

45 min

Steak and Kidney Pudding

4.7(15)

5 godz.

Lamb Meatballs with Couscous and Mint Yoghurt

4.5(62)

40 min

Chicken Shawarma with Moroccan Houmous and Chilli Sauce

4.7(415)

2 godz. 25 min

Potato and Pork Rib Racks

4.1(7)

1 godz. 30 min

Beef Rendang

4.2(46)

2 godz. 30 min

Coconut Rice with Asian-inspired Pork and Eggs

4.3(27)

40 min

Chicken garam masala

4.2(135)

50 min

Pork, Chestnut and Chorizo Stew

4.2(44)

26 godz. 15 min

 Afișare toate