Sari la conținutul principal Căutare

Lamb Chops with Ratatouille, Beans and Potato Gratin
5.0 2 ratings
Prep 1h 25 min.
Total 1h 25 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Lamb
  • unsalted butter for greasing
  • olive oil
    30 g
  • garlic cloves to taste
    1 - 2
  • fresh thyme leaves
    8 sprigs
  • ground black pepper
    1 tsp
  • lamb rack
    800 g
  • fine sea salt
    1 - 2 tsp
Potato Gratin
  • garlic cloves
    2
  • floury potatoes peeled, cut in pieces (3 cm)
    800 g
  • whole milk
    250 g
  • whipping cream
    100 g
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • ground nutmeg
    ¼ tsp
Ratatouille and Finalisation
  • garlic cloves
    2
  • fresh oregano leaves
    2 sprigs
    1 tsp dried oregano
  • fresh parsley cut in pieces
    2 sprigs
  • aubergine cut in pieces (2 cm)
    200 g
  • courgette cut in pieces (2 cm)
    200 g
  • yellow pepper cut in pieces (2 cm)
    150 g
  • red pepper cut in pieces (2 cm)
    150 g
  • onion cut in pieces (2 cm)
    100 g
  • olive oil
    50 g
  • white wine
    70 g
  • water
    150 g
  • tomato purée
    20 g
  • vegetable stock paste
    1 heaped tsp
    ½ vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • runner bean ends trimmed
    500 g
  • olive oil
    1 tsp
  • dried mixed herbs
    1 tsp
  • tomatoes cut in pieces (1 cm)
    200 g
  • fresh basil leaves torn in pieces
    1 Tbsp
  • butter
    1 Tbsp

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1880.7 mg
Proteine 31.5 g
Calorii 4102.9 kJ / 980.6 kcal
Grăsimi 70.8 g
Fibre 10.4 g
Grăsimi saturate 28 g
Carbohidrați 54.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Manifesto 203 rețete
Regatul Unit și Irlanda
We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Creamy Mustard Chicken Stew

4.3(554)

40 min.

Doner Kebab

4.9(32)

50 min.

Sausage and Bacon Casserole

4.7(331)

50 min.

Venezuelan Shredded Chicken with Arepas

4.4(42)

40 min.

Chicken Curry with Spinach

4.3(613)

1h 5 min.

Thai Peanut Chicken with Coconut Rice

4.7(1.8K)

1h

Chilli Con Carne

4.5(1.1K)

35 min.

Curry Noodles with Pork

4.4(277)

45 min.

Spicy Beef with Red Peppers

4.1(47)

30 min.

Beef Bourguignon

4.2(210)

1h 30 min.

Breast of Chicken in Pizzaiola Sauce

4.6(112)

30 min.

Toad in the Hole

4.7(179)

1h

 Afișare toate